Se por acaso você sofreu algum acidente e fraturou o osso, é bem provável que tenha passado por um médico onde ele lhe aconselhou a respeito de alguns cuidados que deveria ter.
Mas, diante desse contexto, é um tanto comum querer saber sobre o que não pode comer com osso quebrado.
Afinal de contas, todo mundo já sabe o quanto a alimentação influencia de forma direta em nosso organismo, reverberando por todo o corpo.
Então, por mais que você esteja seguindo todas as orientações médicas, ainda assim é interessante saber o que não pode comer com osso quebrado. É sobre isso que iremos falar no decorrer desse assunto.
Quanto tempo demora a cicatrização de uma fratura?
O tempo de cicatrização varia de acordo com uma série de fatores, bem como o local fraturado, sintomas relacionados, tamanho da lesão, quadro de saúde, etc.
Sendo assim, o período de recuperação total de uma fratura pode variar entre 20 dias a 6 meses ou até mais, a depender da capacidade de recuperação óssea e até idade do paciente.
Fora isso, deve-se considerar a possibilidade de alguns fatores que podem contribuir para o atraso da recuperação, como joelho inchado, inflamação, febre e demais complicações.
Porém, na grande maioria das vezes, as crianças possuem uma recuperação muito mais rápida, por volta de 2 meses.
Em contrapartida, os idosos podem levar até 1 ano para obter a recuperação completa, em especial se for uma fratura no fêmur.
E isso acontece justamente porque as pessoas mais velhas possuem menor capacidade de recuperação óssea.
Outro fator que influencia na cicatrização é o tipo de fratura, já que as expostas ou cominutivas costumam demorar mais tempo.
Além disso, no caso dos idosos, a imobilização pode agravar o quadro de osteoporose, agravando e dificultando a recuperação.
É por essa razão que o médico sempre deve levar em consideração outras formas de tratar, para garantir o bem-estar do paciente.
O que não pode comer com osso quebrado?
Durante o período de recuperação do osso quebrado, a verdade é que a alimentação pode sim ajudar nesse processo.
Isso acontece porque, através da alimentação, é possível aumentar o nível de zinco, ferro, cálcio, vitaminas, proteínas etc.
Mas, em contrapartida, há alimentos que são pobres em nutrientes benéficos ao corpo, contribuindo para o resultado contrário.
Então, é importante saber o que não pode comer com osso quebrado justamente para não atrapalhar no período de cicatrização.
Há alimentos que possuem algumas substâncias que podem aumentar o estado inflamatório do organismo, fazendo com que a inflamação normal se transforme em algo exagerado.
Por consequência, o nosso organismo tende a enviar células de defesa para a região em questão, algo que irá piorar a vermelhidão e aumentar o inchaço. Por consequência, dificulta a regeneração do tecido.
Outra possível consequência é o aumento na produção de colágeno, algo que pode acarretar na formação de queloide.
Mas, para saber o que não pode comer com osso quebrado com mais exatidão, o ideal é procurar pelo gastroenterologista.
Afinal de contas, através de alguns exames, esse profissional é capaz de indicar o que pode ou não surtir mais efeitos benéficos durante esse período.
Entretanto, falando de forma geral, para poder proporcionar uma cicatrização de qualidade, deve-se evitar consumir os seguintes alimentos:
1. Abacate
Muito se fala que as frutas em geral são excelentes para o nosso organismo e, de fato, não há como negar isso.
Inclusive, as frutas que fornecem vitamina C são ainda mais benéficas, já que elas participam do processo de formação do colágeno.
Porém, o abacate é uma exceção, já que a fruta possui uma substância capaz de inibir a ação da enzima colagenase.
O papel dessa enzima é justamente destruir o colágeno, dificultando o nível exato dessa proteína para manter a boa cicatrização.
É por essa razão que, ao falar sobre o que não pode comer com osso quebrado, deve-se citar o abacate, por mais que ele seja saudável para uma série de outras funções.
2. Alimentos industrializados
Bolachas, macarrão instantâneo, margarina, refrigerante, sorvete, salgadinhos etc. são apenas alguns exemplos de produtos industrializados que você deve evitar.
E isso acontece devido ao fato de esses produtos possuírem bastante quantidade de substância que podem aumentar o estado inflamatório do organismo. Por consequência, afetam a cicatrização.
Dentre as substâncias contidas em produtos industrializados que são capazes de afetar a cicatrização, citamos os seguintes:
- Sódio;
- Gordura trans;
- Corantes;
- Conservantes;
- Açúcar;
- Gordura hidrogenada;
- Adoçantes artificiais.
3. Camarão
Outro alimento que deve evitar durante o processo de cicatrização é o camarão. E isso acontece porque o exoesqueleto é rico em quitosana.
Ou seja, um polissacarídeo que, a princípio, pode sim contribuir para a cicatrização, já que estimula a produção de colágeno.
O único problema é que a quitosana possui efeito inflamatório, algo que pode gerar em certa dificuldade por conta de uma reação exagerada do organismo.
4. Carnes gordurosas e carne bovina
Há muitos problemas que podem surgir de forma natural, à medida que envelhecemos. É o caso da desidratação discal, osteoporose, artrite etc.
No entanto, há alguns alimentos que podem contribuir e ainda dificultar o processo de cicatrização, como é o caso das carnes gordurosas e bovina.
Isso acontece porque esse tipo de carne tem um grande potencial inflamatório, algo que também irá fazer com que o processo de cicatrização seja mais lento.
É por essa razão que o mais adequado é evitar o consumo de carne de porco e demais corte bovino, tais como:
- Capa de filé;
- Contrafilé;
- Costela;
- Cupim
- Acém;
- Paleta;
- Fraldinha;
- Ponta de agulha etc.
5. Embutidos
No geral, os produtos embutidos são ricos em sódio e gorduras saturadas. Por consequência, acabam por favorecer a retenção de líquido.
Isso acaba gerando a dificuldade em eliminar algumas toxinas do organismo, agravando a inflamação e afetando o processo de cicatrização.
Por essa razão que, ao falar sobre o que não pode comer com osso quebrado, não há como deixar de citar os produtos embutidos, tais como:
- Bacon;
- Salsicha;
- Salame;
- Presunto;
- Rosbife;
- Mortadela;
- Peito de peru;
- Linguiça etc.
O grande problema dos produtos enlatados está no fato de passarem por um processo que envolve a fermentação e adição de sal. Além disso, eles ainda podem ser defumados ou curados.
6. Fast food
No geral, os fast food também são ricos em açúcares, sódio, gordura e demais aditivos químicos. Fora isso, são pobres em nutrientes importantes como vitaminas, sais minerais e fibras.
Além disso, os fast foods possuem um grande potencial inflamatório, sendo que eles também não oferecem os elementos necessários para a cicatrização.
7. Frituras
O excesso de gordura é sempre um grande problema e, no que se refere ao processo de cicatrização, não seria nem um pouco diferente.
E, bem como os fast food, as frituras não oferecem qualquer tipo de elemento importante para ajudar nesse processo. Na verdade, apenas sobrecarregam o organismo e dificultam a ingestão.
8. Soja
No geral, as leguminosas favorecem o processo de cicatrização devido ao fato de serem ricas em proteínas e fibras. É o que acontece com o feijão, grão-de-bico, lentilha etc.
No entanto, a soja é uma exceção. E isso acontece porque ela é rica em isoflavonas, a qual estimula a liberação de algumas substâncias inflamatórias.
O que fazer para ter uma recuperação rápida?
Agora que você já sabe o que não pode comer com osso quebrado, é interessante obter algumas dicas de como fazer para obter uma recuperação mais rápida.
É claro que o médico deve dar as orientações gerais, porém, algumas dicas para melhorar a sua recuperação é tomar as seguintes atitudes:
1. Evitar fazer esforços
É de grande importância respeitar o período de repouso estipulado pelo médico, e isso inclui evitar fazer esforço com o membro que foi fraturado.
Em vista disso, é interessante que o paciente mantenha o local imobilizado em uma posição mais alta. Dessa forma, evita o inchaço e acelera a recuperação.
Porém, isso não quer dizer que o paciente deva ficar em repouso absoluto, já que isso pode contribuir para a perda de massa muscular e rigidez da articulação.
Por consequência, pode fazer com que o paciente sofra hipotrofia muscular e tenha diminuição em sua densidade, favorecendo ainda mais a ocorrência de fraturas.
Então, ainda que você precise respeitar o período de descanso, tenha em mente que alguns exercícios mais simples e que não exigem tanto esforço são importantes.
2. Ter uma alimentação rica em cálcio e vitamina C
Já falamos sobre o que não pode comer com osso quebrado mas, em contrapartida, há alimentos dos quais você precisa aumentar a ingestão.
Por isso, a dica é começar a ter uma alimentação que seja rica em vitamina C e cálcio, já que são dois componentes que ajudam a aumentar a densidade óssea.
Dentre os alimentos que são ricos em cálcio, podemos citar o leite e derivados, brócolis, nozes, amendoim, uva passa etc.
No que se refere a vitamina C, elas ajudam na recuperação da fratura, já que ela atua na promoção da regeneração dos tecidos.
Dentre os alimentos que são ricos em vitamina C, citamos o limão, laranja, acerola e o abacaxi.
3. Aumentar os níveis de vitamina D
Outra vitamina que tem um papel muito importante para garantir a saúde dos nossos ossos é a vitamina D.
Dizemos isso porque ela é capaz de ajudar no processo de absorção de cálcio no intestino. Dessa forma, acaba por favorecer a entrada desse mineral nos ossos.
Por isso, para garantir uma recuperação mais rápida e uma boa cicatrização, é de grande importância que o paciente aumente os níveis de vitamina D.
Para que isso aconteça, a dica é ficar ao menos 15 minutos por dia exposto ao sol. Além disso, passe a ingerir mais alimentos ricos nessa vitamina, bem como:
- Frutos do mar;
- Leite e derivados;
- Peixes;
- Gema do ovo;
- Fígado;
- Sardinha;
- Cogumelos etc.
4. Tomar colágeno
Quando falamos sobre o que não pode comer com osso quebrado, citamos alguns alimentos que podem inibir a produção de colágeno.
Então, ao falar sobre o que pode ajudar no processo de cicatrização, não há como deixar de falar sobre o benefício dessa proteína.
O suplemento de colágeno é um dos mais indicados para quando a fratura acontece em algum local próximo da articulação ou quando envolve uma.
E isso acontece devido ao fato de o colágeno garantir a formação rápida dos tecidos cartilaginosos, o que favorece esse processo.
5. Fazer fisioterapia
Por fim, não há como deixar de falar de todos os benefícios que a fisioterapia pode proporcionar ao paciente.
Como já mencionado, durante o processo de cicatrização, o paciente não pode manter o repouso absoluto, já que pode contribuir para outros problemas.
Por isso, quando se faz fisioterapia para artrose, por exemplo, esse processo pode ajudar na recuperação total da força muscular e da mobilidade das articulações.
Ou seja, irá contribuir para que a fratura cicatrize mais rapidamente. Inclusive, como a articulação pode ficar um tanto rígida após o período de imobilização, os exercícios são vitais para fortalecer.