Além de saudáveis, essas receitas são simples de seguir
Na correria do dia a dia, muitas vezes deixamos de fazer uma refeição, ou pior, acabamos comendo um fast-food para saciar a fome. Quando a exceção vira hábito, aí devemos nos preocupar. Comer mal, ou seja, consumir alimentos cheios de gorduras trans, sódio e açúcar, só traz malefícios à nossa saúde, e deve ser algo a se evitar.
Para ajudá-lo a manter uma dieta equilibrada, aqui estão algumas receitas de almoço saudável para saciar a sua fome e com ingredientes que vão fazer muito bem para a sua saúde. Confira a seguir.
Frango com purê de batata-doce e cenoura:
- 2 filés de frango;
- 400g de batata-doce;
- 200g de cenoura;
- azeite;
- sal, pimenta e cebolinha a gosto.
Descasque as cenouras e as batatas doces e corte-as em pedaços. Coloque-os em uma panela com água fria e salgada. Espere ferver e depois deixe cozinhar em fogo baixo por 25 a 30 minutos.
Quando estiverem cozidos, desligue o fogo, retire os vegetais e seque a panela. Você pode usar um espremedor para amassá-los e colocá-los de volta na panela. Acrescente azeite e tempere com sal e pimenta.
Aqueça uma frigideira em fogo médio e ponha um fio de azeite. Cozinhe o frango por 6 minutos de cada lado e tempere com sal e pimenta. Pode finalizar com cebolinha picada.
Ratatouille:
- 350 g de berinjela;
- 350 g de pimentões vermelho e verde;
- 350 g de abobrinha;
- 350 g de cebola;
- 500 g de tomate;
- 3 dentes de alho;
- azeite, sal e pimenta a gosto;
- ervas a gosto.
Corte os tomates em quatro pedaços; as berinjelas e abobrinhas, em rodelas; os pimentões, em tiras; e a cebola, em rodelas.
Aqueça um pouco de azeite em uma frigideira e coloque as cebolas e os pimentões.
Quando estiverem bem moles, acrescente os tomates, o alho picado e as ervas de sua preferência.
Adicione sal e pimenta e deixe cozinhar com a panela tampada durante 45 minutos.
Enquanto isso, prepare as berinjelas e as abobrinhas. Cozinhe-as separadamente ou juntas em azeite por 15 minutos.
Verifique os legumes para ter certeza de que não estão mais firmes. Em seguida, acrescente-os à mistura de tomate e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos.
Tempere com sal e pimenta, se necessário.
Torta de frango fit:
- 3 ovos;
- 1/2 copo de óleo vegetal;
- 2 copos de leite desnatado;
- Sal e pimenta a gosto;
- 2 xícaras de farinha de trigo integral;
- 2 colheres de sopa de fermento em pó;
- Peito de frango desfiado e temperado a gosto.
Misture no liquidificador os ovos, o óleo, o leite, o sal e a pimenta até ficar uma mistura homogênea.
Em seguida, adicione a farinha aos poucos.
Por fim, adicione o fermento em pó e misture-o lentamente.
Unte uma forma com óleo ou manteiga e polvilhe um pouco de farinha.
Despeje metade da massa na forma, depois recheie com o peito de frango, e finalize com o restante da massa.
Coloque no forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 30-45 min ou até dourar.